Od 25 maja do 1 czerwca 2021 r. 38 uczniów klasy 2 T G i 2 TGp uczestniczyło w cyklu szkoleń warsztatowych na temat kuchni mazowieckiej . Warsztaty zorganizowane były w trwającej od marca w naszej szkole innowacji pedagogicznej „Kuchnia mazowiecka z zastosowaniem nowoczesnych technik kulinarnych wraz z obsługą konsumenta”. Uczniowie poznawali tajniki kuchni regionalnej, ale w nowoczesnej odsłonie z wykorzystaniem profesjonalnego sprzętu gastronomicznego. Szkolenie poprowadził Pan Marcin Siuda. Pod jego czujnym okiem uczniowie przygotowali – pierś z kurczaka z kaszą jaglaną i brukselką, pierogi z kaczką w bulionie kaczym, policzki wieprzowe z sosem rozmarynowym duszoną kapustą i puree z ziemniaków z chrzanem. Na deser była szarlotka oraz sorbet malinowy i arbuzowy z tymiankiem i miętą.
Program innowacji pedagogicznej pt. „Sporządzanie potraw kuchni regionalnej (mazowieckiej) z podstawami obsługi kelnerskiej” opracowany jest dla klas technikum żywienia i usług gastronomicznych w ramach projektu "Zintegrowany rozwój szkolnictwa zawodowego" (Nr Projektu: RPMA.10.03.01-14-9213/17) realizowany w ramach Osi priorytetowej X "Edukacja dla rozwoju regionu", Działania 10.3 "Doskonalenie zawodowe", Poddziałania 10.3.1 "Doskonalenie zawodowe uczniów" Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Mazowieckiego na lata 2014-2020"